ไอศกรีมโบราณ ทำไอศกรีมโบราณ มีทั้งไอศกรีมชาเขียว ไอศกรีมมะม่วง

ขนมวัยเด็ก

ถ้าอยากรื้อฟื้นความทรงจำมาลงมือทำกันเลยดีกว่า พบกับวิธีทำ ไอศกรีมโบราณ

มีทั้งไอศกรีมชาเขียว ไอศกรีมมะม่วง และ ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค

ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ (สีเขียว)

  • ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเดือด 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
  • เฮฟวี่ครีม หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม ไอศกรีมแมงโก้ลาสซี่ (สีเหลือง)

  • มะม่วงสุกปั่น (หรือบดละเอียด) 1/4 ถ้วย
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือกรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
  • เฮฟวี่ครีม หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1/4 ถ้วย

ส่วนผสม ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค (สีชมพู)

  • ซอสสตรอว์เบอร์รี 1/4 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เฮฟวี่ครีม หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์

  • พิมพ์น้ำแข็งรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

วิธีทำ ไอศกรีมชาเขียว

     1. ใส่ผงชาเขียวผสมกับน้ำร้อนแล้วตีด้วยเครื่องตีฟองนม (FOSTER) จนขึ้นฟู หรือใช้ช้อนหรือส้อมคนจนชาเขียวละลาย
2. ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงไปแล้วตีหรือคนให้เข้ากันอีกรอบ
3. ใส่เฮฟวี่ครีมลงไปผสม (เพื่อทำให้ไอศกรีมเข้มข้นมากขึ้น)
4. คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

วิธีทำไอศกรีมรสแมงโก้ลาสซี่

     ► ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปคนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

วิธีทำไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค

     ► ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่นผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

วิธีทำไอศกรีมคิวบ์

     1. นำส่วนผสมไอศกรีมแต่ละรสชาติเทใส่พิมพ์น้ำแข็ง คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารก่อนนำไปแช่ช่องแข็ง ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
2. พอไอศกรีมแข็งแล้วนำออกมาจากตู้เย็น ลอกพลาสติกถนอมอาหารออก แกะออกมาใส่ภาชนะ หรือใช้ไม้เสียบ พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *