รวมสูตรเมนูแครอท ที่คุณเองก็ทำได้ไม่ยาก ทานง่ายแถมอร่อย

รวมสูตรเมนูแครอท ที่คุณเองก็ทำได้ไม่ยาก ทานง่ายแถมอร่อย

แครอทกับประโยชน์ต่อสุขภาพ
แครอท เป็นพืชในตระกูลผักชีที่มีหัวอยู่ใต้ดิน มีสีสันหลากหลายทั้งส้ม แดง เหลือง ขาว และม่วง สามารถรับประทานได้ทั้งส่วนหัวที่อยู่ใต้ดินและใบ แต่ส่วนหัวจะเป็นที่นิยมนำมาใช้รับประทานเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบดิบ คั้นน้ำ ผ่านการปรุงสุก หรือใช้ปรุงเป็นขนม รวมถึงอาจใช้เป็นยาก็ได้เช่นกัน

แครอทเป็นพืชที่ขึ้นชื่อว่าอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีน พบได้มากในพืช ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่าง ๆ ปกติแล้วร่างกายของมนุษย์สามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนให้ไปเป็นวิตามินเอได้ และอาจทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) การรับประทานแครอทเชื่อว่าอาจมีส่วนช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคไฟโบรมัยอัลเจีย รวมถึงการขาดวิตามินเอ วิตามินซี และสังกะสี นอกจากนี้แครอทยังประกอบไปด้วยกากใยอาหารที่เชื่อว่ามีส่วนช่วยปรับปรุงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายอีกด้วย แต่ข้อพิสูจน์หรือหลักฐานทางการแพทย์มีมากน้อยเพียงใดที่จะช่วยยืนยันสรรพคุณ ประโยชน์ และความปลอดภัยของการรับประทานแครอทที่มีบทบาทหรือส่วนช่วยในการรักษาโรคเหล่านี้

ประโยชน์ของแครอท
1. มีเส้นใยสูงช่วยในระบบขับถ่าย
2. มีสารเบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงสายตา
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี
4. ช่วยลดคอเสเตอรอล ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น
5. ช่วยให้แผลหายเร็ว
6. เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำให้มีความคงทนต่อเชื้อโรคมากขึ้น
7. ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น มีสุขภาพดี
8. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
เค็กแครอท
สำหรับผู้ที่อยากได้รับประโยชน์จากแครอท แต่ไม่รับประทานผัก น้ำแครอทน่าจะเป็นทางออกที่ดี เพราะรสชาติดี รับประทานง่ายและจะทำให้ท่านได้รับประโยชน์จากแครอทอย่างเต็มที่
จะเห็นว่าประโยชน์ของแครอทนั้นมีมากมาย เนื่องจากแครอทมีวิตามินและเกลือที่ร่างกายต้องการมากมาย อีกทั้งแครอทเป็นผักที่มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ทั่วไป ดังนั้นอย่าลืมมีแครอทติดครัวไว้ตลอดเวลานะ

ข้าวผัดแครอท

ข้าวผัดแครอท
ข้าวผัดแครอท

ส่วนผสม ข้าวผัดแครอท
แครอท
ไข่ไก่
ผัก (อะไรก็ได้)
ซอสแม็กกี้
น้ำตาลทราย
เกลือ
กระเทียม
ข้าวสวย

วิธีทำ ข้าวผัดแครอท
1. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หั่นผักอื่นๆ

2. เตรียมข้าวสวย ขยำให้ข้าวไม่เป็นก้อน

3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน1ช้อนชา ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่ไข่ไก่ คนให้กระจาย ใส่แครอท ใส่น้ำตาลทราย ซอสแม็กกี้ เกลือเล็กน้อย

4. ใส่ผักเพิ่ม ชิมรสชาติ ปรุงตามชอบ ผัดจนสุก พร้อมทานจ้า

หมูปั้นก้อนนึ่งสามสี

หมูปั้นก้อนนึ่งสามสี
หมูปั้นก้อนนึ่งสามสี

วัตถุดิบ หมูปั้นก้อนนึ่งสามสี
หมูสับ 1 กิโลกรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทย 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
ข้าวโพด 300 กรัม

วิธีทำ หมูปั้นก้อนนึ่งสามสี
ปั้นก้อนหมู
นำหมูสับมาปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนขนาดพอเหมาะ

คลุกสีให้เจ้าหมู
หั่นผักทั้งสามอย่างเป็นเส้น ๆ
นำหมูก้อนที่ปั้นไว้มาคลุกกับกะหล่ำปลี แครอท และข้าวโพด
คลุกและกดเล็กน้อยเพื่อให้ผักติดกับก้อนหมู

นึ่งและเสิร์ฟ
นำหมูปั้นก้อนที่คลุกเสร็จแล้วลงนึ่งประมาณ 10 นาที
เมื่อสุกแล้วยกขึ้นจัดเสิร์ฟ

แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ

แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ
แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ

วัตถุดิบ แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ
มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ถ้วยตวง
แครอทหั่นเต๋า 1½ ถ้วยตวง
หอมหัวใหญ่ 1½ ถ้วยตวง
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 4 ก้อน
น้ำเปล่า 2 ลิตร
ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน ตรามะลิ 3 ช้อนโต๊ะ
ริบอายสเต๊ก 1 ชิ้น
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ
แกง
ตั้งหม้อทรงลึกใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้สุกจนเห็นความใสเล็กน้อย ตามด้วยใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงไป ผัดให้พอขึ้นสีเล็กน้อย
เติมน้ำเปล่า ตั้งไฟให้น้ำเดือด นำเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 4 ก้อนใส่ตามลงไป ต้มจนเครื่องแกงละลาย แล้วเพิ่มความหอมมันด้วย ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ และ นมข้นหวาน ตรามะลิ
ปรับเป็นไฟอ่อน คอยคนไม่ให้ติดก้นหม้อ เคี่ยวไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ย่าง
โรยเกลือและพริกไทยลงบนเนื้อริบอายทั้งสองด้าน นวดส่วนผสมให้เข้าเนื้อเล็กน้อย
นำเนื้อลงย่างบนกระทะให้เนื้อขึ้นสี หากชอบสุกมากย่างด้านละ 3-4 นาที ชอบสุกน้อยแบบแรร์ ย่างไฟแรงด้านละ 2 นาทีก็เพียงพอ

เมื่อได้ความสุกที่ต้องการ ยกเนื้อขึ้นพักไว้
จัดเสิร์ฟ
ตักแกงกะหรี่ราดลงบนข้าว ตามด้วยหั่นเนื้อที่ย่างไว้วางลงด้านบน เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยกันแล้ว!

พิซซ่าญี่ปุ่น

พิซซ่าญี่ปุ่น
พิซซ่าญี่ปุ่น

วัตถุดิบ พิซซ่าญี่ปุ่น

แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำเปล่า 240 มิลลิลิตร
กะหล่ำปลี 200 กรัม
แครอท 200 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 100 กรัม
ซอสโอโคโนมิยากิ สำหรับทาหน้า
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
มายองเนส สำหรับราดหน้า
ปลาโอแห้ง สำหรับโรยหน้า
สาหร่าย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ พิซซ่าญี่ปุ่น
ผสมแป้ง
เทแป้งลงไปในอ่างผสม แล้วก็เติมน้ำลงไป ค่อยๆคนช้าๆ ตามด้วยไข่ไก่ และน้ำเปล่า
แล้วก็ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

โจ๊กไข่หมูสับแครอท

โจ๊กไข่หมูสับแครอท
โจ๊กไข่หมูสับแครอท

ส่วนผสม โจ๊กไข่หมูสับแครอท
สำหรับ 1 ชาม
โจ๊กหมูซอง1 ซอง
หมูสับ1 ช้อนโต๊ะ
แครอท1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำมันพืช1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
น้ำมันหอย1 ช้อนชา
น้ำตาล1/8 ช้อนชา
น้ำสะอาด200 ml.
พริกไทยป่น

วิธีทำ โจ๊กไข่หมูสับแครอท
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
1.ผัดหมูสับ + แครอท กับน้ำมัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาล ผัดจนหมูสับกับแครอทสุก เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้
2.ต้มโจ๊กหมูซองกับน้ำ ประมาณ 2 นาที จากนั้นตอกไข่ใส่ตามลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม
3.ตักหมูสับกับแครอทที่ผัดไว้ลงบนหน้าโจ๊ก โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว

::ufabet::

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *