ขนเมนูชีสมาให้ลองทำกัน แล้วรู้มั้ยว่า ชีส มีประโยชน์มากแค่ไหน ดูได้ที่นี่เลย

ขนเมนูชีสมาให้ลองทำกัน แล้วรู้มั้ยว่า ชีส มีประโยชน์มากแค่ไหน ดูได้ที่นี่เลย

ถ้าหาก เอ่ยถึง “ชีส” ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อย บางที่อาจ รู้สึกว่า เป็น ของกิน ไม่เป็นประโยชน์ แถม รับประทาน แล้ว ยังเป็นเหตุให้
อ้วน อีกด้วย ก็เลย ทำให้ ผู้ที่ กำลัง ลดหุ่น หรือ ควบคุมด้านการกินอาหาร จะต้อง หลบหลีก ของกิน ชนิด นี้ ไป โดยปริยาย แม้
กระนั้น ทราบ หม ว่าว่า “ชีส” นั้น เป็นประโยชน์ มากถ้าเกิด กิน ใน จำนวน ที่ เหมาะสม
ชีสมีหลายจำพวก ได้แก่ มอสซาเรลลา ( Mozzarella Cheese ) มาสคาร์โปน ( Mascarpone Cheese ) เชดดา ชีส
( Cheddar Cheese ) เฟตา ( Feta Cheese ) พาร์มีซานชีส ( Parmigiano-Reggiano or Parmesan )

คอตเทจชีส (Cottage Cheese) อื่นๆอีกมากมาย ฯลฯการกินชีส ในจำนวน ที่สมควร จะช่วยทำให้ร่างกาย ได้รับคุณประโยชน์ มากไม่น้อยเลยที่เดียว เพราะเหตุว่าชีส แต่ละ
ประเภท ต่างมี สารอาหาร ที่จำเป็นต่อสุขภาพ ไม่ว่า จะ เป็น โฟเลต วิตามินเอ วิตามินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคลเซียม ที่มีมาก
ยิ่งกว่า นม ถึง 2 เท่า อย่างยิ่งจริง ๆ รวมทั้งนี เป็นคุณประโยชน์ซึ่งมาจากร่างกาย ที่เหมาะกับ คนทุกเพศทุกวัย

เกี๊ยวซ่าชีส

เกี๊ยวซ่าชีส
เกี๊ยวซ่าชีส

วัตถุดิบ เกี๊ยวซ่าชีส
1. หมูบด 500 กรัม
2. แป้งเกี๊ยวซ่า 25 แผ่น
3. กะหล่ำปลีสับละเอียด 100 กรัม
4. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
5. ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. กุ่ยช่ายหั่นท่อน 50 กรัม
7. โชยุ 2 ช้อนชา
8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
11. แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
12. น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
13. ชีสมอสซาเรลลา ตามต้องการ
14. น้ำมันพืช สำหรับจี่เกี๊ยวซ่า
15. น้ำเปล่า สำหรับนึ่งเกี๊ยวซ่า

วิธีทำ เกี๊ยวซ่าชีส
หมักไส้ + ห่อเกี๊ยว
– นำหมูบดใส่ลงในชามผสม ตามด้วยโชยุ ซอสหอยนางรม น้ำตายทราย พริกไทยขาว แป้งมันฮ่องกง น้ำมันงา กุ่ยช่ายหั่นทอน และกะหล่ำปลีสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด และขิงสับละเอียดแล้วผสมเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนนำไปห่อ
– เมื่อครบเวลาในการหมักแล้ว ตักไส้ที่หมักไว้ประมาณ 1 ช้อนชาใส่ลงในแป้งเกี๊ยวซ่า แล้วห่อให้เรียบร้อย ห่อจนครบจำนวนชิ้นท่ีต้องการค่ะ

จี่
– น้ำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วมาเรียงลงในกระทะ จากนั้นยกขึ้นตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ราดน้ำมันพืชลงไปในกระทะ แล้วจี่ให้แป้งเกี๊ยวซ่าขึ้นสี
– เมื่อแป้งขึ้นสีแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วปิดฝากระทะ ไอน้ำจะช่วยให้เกี๊ยวซ่าสุก เมื่อเกี๊ยวซ่าสุกแล้วยกลงจากเตา

อบ+จัดเสิร์ฟ
– โรย มอสซาเรลลาชีส ลงไปบนเกี๊ยว แล้วนำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา โดยใช้ไฟบน อบเป็นเวลา 15 นาที พอให้ชีสละลายและขึ้นสี
– นำเกี๊ยวซ่าที่อบมาจัดเสิร์ฟคู่กับโชยุ เท่านี้ก็ยืดกันมันแล้วล่ะจ้า

ชีสทอด

ชีสทอด
ชีสทอด

วัตถุดิบ ชีสทอด
– ชีสแท่ง 300 กรัม
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ สำหรับคลุก
– เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุก
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– พาสเล่ย์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
– ออริกาโน่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
– ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ชีสทอด
แป้งพร้อม ไข่พร้อม
นำพาสเล่ย์แห้ง ออริกาโน่ และผงกระเทียมคลุกกับเกล็ดขนมปังให้เข้ากันแล้วพักไว้
เจียวไข่แล้วพักไว้

คลุก ชุบ คลุก
นำชีสมาคลุกกับแป้งสาลีเอนกประสงค์
และชุบไข่ที่เจียวไว้
และเกล็ดขนมปังที่คลุกไว้

ทอดพร้อมฟิน
นำชีสที่คลุกเสร็จแล้ว ลงทอดที่น้ำมันร้อนไฟปานกลางถึงแรง ทอดจนมีสีเหลืองกรอบ
นำชีสขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกบซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบก็ยืด ๆ ฟิน ๆ ไปเลย

มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ

มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ
มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ

วัตถุดิบ มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ
มะเขือม่วง 2 ลูก
แครอท ½ หัว
หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 2 ถ้วยตวง
วูสเตอร์ไชร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 2 ใบ
ไทม์ 1 ก้าน
โรสแมรี่ 1 ก้าน
ชีสมอสซาเรลลาขูด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ
ทำซอสเนื้อ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน
ตามด้วยเนื้อวัวบด ผัดให้พอสุก เพิ่มกลิ่นหอมด้วย ไทม์ โรสแมรี่ และใบกระวาน
ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย วูสเตอร์ไชร์ซอส และ มะเขือเทศบดละเอียด

เตรียมมะเขือ
นำมะเขือม่วงมาผ่าครึ่ง ตัดตรงฐานเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งได้ บั้งเนื้อมะเขือให้เป็นตาราง แล้วนำไปทอดให้พอนุ่ม
ตักมะเขือขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โปะด้วยซอสเนื้อที่ทำไว้ โรยชีสมอสซาเรลลาขูดให้ทั่ว

อบ
นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน 150 องศา ใช้เวลาเป็น 15 นาที รอจนชีสละลาย แล้วนำออกมาเสิร์ฟได้เลย

ยูฟ่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *